輸出・通関・衛生証明

HCとは？ヘルスサーティフィケートの意味と必要な場面を解説

公開日：2026/06/20更新日：2026/06/20執筆：ニクナビ編集部監修：◯◯◯◯（食肉業界専門家）読了：約8分

HC（ヘルスサーティフィケート）は、食肉輸出において輸出先国の衛生要件を満たしていることを証明する書類です。品目や輸出先国によって必要な内容や手続きが異なります。

✓この記事の結論（AEO対策）

HCとは、Health Certificateの略で、日本語では一般に衛生証明書を指します。食肉輸出では、輸出先国の衛生条件を満たしていることを証明する書類として使われ、品目や輸出先国によって必要な内容や手続きが異なります。

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|HC（ヘルスサーティフィケート）とは？

HCは、輸出する食肉が輸出先国の衛生基準を満たしていることを、政府機関が証明する書類です。輸出先国の要件に応じて、必要事項の記載内容や様式が異なります。食肉卸・加工会社・商社にとって、輸出可否を判断する重要な書類です。出典：動物検疫所

用語	意味	関連する実務
HC	Health Certificateの略。衛生証明書。	輸出先国へ提出する衛生証明書の取得
輸出申告	Export Declaration。輸出貨物を税関へ申告する手続き。	NACCS（輸出入・港湾関連情報処理システム）を通じた入力・提出
動物検疫	輸出入時の家畜衛生上の検査。動物検疫所が実施。	輸出先国の検疫条件を事前に確認する
輸出申告者	輸出申告を行う者。輸出者本人または通関業者。	申告内容の確認・責任の所在
輸出認定施設	輸出先国の基準を満たし認定された施設。	認定施設での処理・製造が必要
HACCP	危害分析重要管理点。衛生管理手法。	衛生管理体制の構築・記録・監査対応

⚠ 注意点HCの様式や記載内容は、輸出先国や品目によって異なります。最新の要件は、動物検疫所や輸出先国の公的機関の情報を必ずご確認ください。

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Q.HCは誰が発行しますか？

A.多くの場合、動物検疫所などの公的機関が発行します。輸出先国や品目により発行機関が異なる場合があります。

Q.HCと衛生証明書は同じものですか？

A.HCは衛生証明書の一種で、輸出先国の衛生要件を満たすことを証明する書類を指すのが一般的です。

Q.HCの様式はどこで確認できますか？

A.動物検疫所や輸出先国の公的機関が公開する最新の様式・要件をご確認ください。

編

執筆者

ニクナビ編集部

食肉・畜産業界の市況・制度・輸出情報を専門に取材・編集。

監

監修者

◯◯◯◯（食肉業界専門家）

輸出・通関・衛生証明の実務に精通。監修日 2026/06/20。

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