飼料価格とは？畜産経営への影響と価格変動の要因を解説

飼料価格は、畜産経営のコストを大きく左右し、ひいては枝肉価格にも影響する重要な指標です。本記事では、配合飼料価格の意味と変動要因、経営への影響、価格安定の仕組みの一般論を実務目線で整理します。

|飼料価格（配合飼料価格）とは？

飼料価格とは、家畜の飼育に用いる飼料の価格を指し、なかでもとうもろこしや大豆かすなどを配合した「配合飼料」の価格が代表的な指標として使われます。配合飼料の多くは原料を輸入に頼っているため、国際相場や為替の影響を受けやすいのが特徴です。畜産経営では生産コストに占める割合が高く、収益を大きく左右します。出典：農林水産省

|飼料価格が変動する主な要因

配合飼料価格は、複数の要因が重なって変動します。原料となる穀物の需給や作柄に左右される国際相場、輸入時の円換算に影響する為替、そして輸送にかかる海上運賃などが主な要因です。これらは海外の事情に左右されやすく、国内だけでは制御しにくい点に特徴があります。出典：JETRO

• ✓穀物相場：とうもろこし・大豆などの国際的な需給・作柄
• ✓為替：円換算した輸入価格に影響
• ✓海上運賃：輸送コストの増減
• ✓産地の生産・輸出動向：主要産地の事情による供給変動

|畜産経営への影響と価格安定の仕組み

飼料費は生産コストに占める割合が高いため、飼料価格の上昇は経営を直接圧迫します。一方で、枝肉価格は需給で決まるため、飼料コストの上昇分をそのまま販売価格へ転嫁することは容易ではありません。こうした価格変動の影響を緩和する仕組みとして、配合飼料価格安定制度が設けられており、一定の要件のもとで価格高騰時に補塡が行われる枠組みが用意されています。出典：農畜産業振興機構（alic）