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食肉センターのHACCP認定施設、前年比12%増輸出対応が加速

公開 2026/06/12執筆：ニクナビ編集部読了：約2分出典：ニクナビ編集部

この記事の結論

対米・対EU輸出を視野に認定取得が進む。中小施設では人材確保と記録運用が課題に。

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食肉センターにおけるHACCP認定施設数が、前年比12%増となった。対米・対EU輸出を視野に入れた認定取得の動きが加速している。

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